Luego de un fugaz paso por la facultad de Ingeniería decidí estudiar cocina en NEW COOK sin saber bien en que mundo me estaba metiendo. Durante los dos años de carrera tuve la posibilidad de realizar pasantías en diferentes restaurantes de Buenos Aires, en donde día a día fui acentuando los conocimiento culinarios. Una vez finalizada la carrera de cocinero, me ofrecieron una pasantía en Los Notros, luego de dos años de temporada en la Hostería, me hice cargo de la cocina de Estancia Cristina y actualmente estoy a cargo de la cocina del Hotel Los Cerros. Al ser todos trabajos de temporada me da la posibilidad de hacer cursos y seminarios. |
