Se produce principalmente jugos y purés orgánicos. Aunque también hay interesantes posibilidades para subproductos menores como los deshidratados (chips de manzanas), la producción de sidra (manzanas) o de aguardientes (peras).

La producción de uva orgánica es sumamente complicada, por lo cual prácticamente se dejó de hacerla. Pero la producción de mostos, vinos y pasas de uvas tiene buen futuro. Su jugo es el más exportado por la Argentina, participando de 1/3 de los jugos exportados.

Argentina exporta de jugos y aceites de aceites. Pero la producción argentina es reducida, a pesar que en el caso de los cítricos dulces existe una alta demanda. También hay buena demanda por jugo y aceite orgánico de limón.

La producción argentina de purés de carozos orgánicos es bastante reducida, a pesar que hay cierto interés por estos productos tan innovadores en las dietas.