Según una de sus definiciones
más aceptadas, la biotecnología
es el empleo de organismos vivos
para la obtención de un bien o
servicio útil para el hombre
>> Beneficios
Productos
Obtención de un bien
La biotecnología es el empleo de
organismos vivos para la obtención
de un bien o servicio útil para el
hombre. Así, la biotecnología tiene
una larga historia, que se remonta
a la fabricación del vino, el pan, el
queso y el yogurt. El descubrimiento
de que el jugo de uva fermentado
se convierte en vino, que la leche
puede convertirse en queso o
yogurt, o que se puede hacer
cerveza fermentando soluciones de
malta y lúpulo fue el comienzo de la
biotecnología, hace miles de años.
Aunque en ese entonces los hombres no entendían cómo ocurrían estos procesos, podían utilizarlos para su beneficio.
